企业名称:G5设计事务所
联系人:文老师
手机:13220220560
邮箱:962703881@qq.com
地址:重庆大渡口区蓝光中央广场4-2901
案例名称:厨鼎记火锅店定位装修设计
餐饮店:厨鼎记火锅店
项目时间:2020年11月
火锅二十年代在重庆江北城发展壮大。一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后,洗净煮一煮而后将肝子、肚子等切成小块,于担头置泥炉一具,炉上置分格的大铁盆一只,盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁,于是河边桥头一般卖劳力的工人,便围着担子受用起来。各人认定一格且烫且吃,吃若干块,算若干钱,既经济,又能增加热量……直到民国二十三年,重庆城内才有一家小饭店将它高档化了,从担头移到桌上,泥炉依然,只将分格铁盆换成了赤铜小锅,卤汁、蘸汁也改为由食客自行配合,以求干净而适合重庆人的口味。
故,一个优秀的火锅店拥有灯火明亮,热热闹闹的空间画面,本次案例主要风格为新中式,肩搭一些传统中式的元素,能够将对历史的追忆融入其中。且能体现火锅店的主题,通过灯笼,雅间等元素营造出传统火锅店的氛围,贴合万家灯火,唯肆通明之空间感。