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中式餐厅总体布局,一般以入口、前台为空间一序列。大厅、包间雅间作为空间二序列。卫生间、厨房、库房作为空间后一序列。功能上划分明确,互不干扰。
平面布局可以分为两种,一种是宫廷型对称布局。采用左右对称方式,整体显得隆重。另一种以建筑空间的自由与规划相结合的局部,令人心情舒畅,食欲大增。
1、中式餐饮装修中家具形式与风格
中式餐厅一般选取中国传统的家具形式,尤其以清明家具为居多。明式家具更简洁,清式家具较为繁缛。这种经过简化和改良的现代中式家具,在大部分中式餐厅中广泛应用。明清家具更多适用于雅间当中。
2、中式餐饮装修照明灯具的选择
采用与环境照明相同的灯具组合,局部密集,产生重点照明。要与整体的装饰和风格一致,一般不建议使用彩色光源。数量上要恰当,不宜过多,否则会给人一种凌乱之感。还要根据空间的高低,来选择竖向还是横向的灯具。这种多适用于现代的中式餐厅。
3、中式餐饮在家具上的选择
中式餐饮一般选择正方形或圆形餐桌,而且不要一味的追求大,至于高度方面,餐桌高度一般在70—75厘米之间,而应该根据餐厅空间的实际情况来选择。中式餐饮的餐椅和别的装修风格很不相同,除了以功能性和对餐桌的匹配外,对造型也有一定的要求,以契合中国传统文化,还有是色彩方面,一般是以餐桌为主题;餐椅一般高度在45厘米左右,且坐着的时候应该使人略微靠后。